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本文目录
干鲍鱼煮粥的方法
主料:干鲍鱼2只、大米20g
辅料 :葱花2g、窍门香菜2g 、鲍鱼鲍鱼食盐2g、常做常胡椒粉1g 、法大法香油2g
步骤 :
1、米粥米粥干鲍鱼提前泡发
2、窍门将鲍鱼清理肠肚,用干净牙刷刷洗净泥沙,切成细丁备用,葱花和香菜切碎备用
3、电压力锅内放入适量大米煮成粥
4 、电压力锅内放入鲍鱼丁继续开盖煮,边煮边搅拌
5、约2分钟鲍鱼丁熟了即可关火
6、碗内加盐葱花和香菜 ,撒入胡椒粉,滴入香油,搅拌均匀即可
烹饪步骤
步骤1/5
将米洗净加入水 ,放入锅里煮,边煮边搅拌。
步骤2/5
洗净春菜 ,切成段 ,等锅中的米粒开花便将春菜的梗先放进去。叶子稍微等再放入。
步骤3/5
鱿鱼用切成丝,放入一起煮
步骤4/5
肉加生抽,蚝油 ,胡椒粉剁成肉末
最后一步
等到粥煮的差不多的时候将肉末放入,调味,即可出锅。
配方:鲍鱼3只 、小米200g、姜2片 、葱适量 、盐15g、鸡粉20g 、白胡椒粉适量、适量芹菜 。
鲍鱼小米粥的做法:
1 、处理鲍鱼 。用小刷子刷洗掉鲍鱼的黑边 ,用小刀翘开壳 ,拿起鲍鱼肉,去掉后背部粘连的内脏部分 ,冲洗干净。
2、小米和大米洗干净,加入4倍水,明火熬粥,大火烧开之后转小火熬煮 。
3、将芹菜和葱丝切好备用,把鲍鱼和姜丝一起放入锅中温火蒸10分钟 。
4 、等粥煮到粘稠,把切好的葱和姜丝放进去 ,再加入食盐2勺、鸡粉1勺 。
5、把芹菜放入,继续小火熬粥 ,尝下咸淡,加入适量盐。滴入些许香油增香味 。
6、至小米粥浓稠 ,搅拌均匀,养胃又美味的鲍鱼干贝小米粥就完成了。
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